資料詳細

食と健康の一億年史

スティーブン・レ／著 -- レ,スティーブン -- 亜紀書房 -- 2017.10 -- 498.5

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	498.5/ﾚ017	0115509432	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	食と健康の一億年史
書名カナ	ショクトケンコウノイチオクネンシ
著者	スティーブン・レ／著, 大沢章子／訳
著者カナ	レ,スティーブン
出版地	東京
出版者	亜紀書房
出版者カナ	アキショボウ
出版年	2017.10
ページ数	326p
大きさ	20cm
一般件名	食生活-歴史
内容紹介	昆虫、果物、肉、魚、穀物…。ヒトは何を選びとり、どう食べて生き延びたのか? 栄養学、進化論、自然人類学の見地から、人類のエネルギー摂取における謎に満ちた遠大な歴史に迫る。
NDC分類(9版)	498.5
ISBN	4-7505-1525-0
ISBN13桁	978-4-7505-1525-0
定価	¥2400