資料詳細

賛否両論笠原将弘鶏大事典

笠原将弘／著 -- カサハラ,マサヒロ -- KADOKAWA -- 2017.9 -- 596.33

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所蔵

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タイトル	賛否両論笠原将弘鶏大事典
書名カナ	サンピリョウロンカサハラマサヒロトリダイジテン
著者	笠原将弘／著
著者カナ	カサハラ,マサヒロ
出版地	東京
出版者	KADOKAWA
出版者カナ	カドカワ
出版年	2017.9
ページ数	207p
大きさ	26cm
一般件名	料理-肉 , 鶏肉
内容紹介	実家の焼き鳥店で修業し、「鶏肉は俺の料理の原点だ!」という「賛否両論」の店主・笠原将弘による、鶏料理のレシピ集。多数の鶏料理を「鶏むね肉」「鶏もも肉」「手羽」「鶏ひき肉」に分け、それぞれ調理法別に収録する。
NDC分類(9版)	596.33
ISBN	4-04-896076-2
ISBN13桁	978-4-04-896076-2
定価	¥2000