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フランス人が好きな3種の軽い煮込み。

上田 淳子／著 -- ウエダ,ジュンコ -- 誠文堂新光社 -- 2017.9 -- 596.23

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596.2/ｳ017 0115503641 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル フランス人が好きな3種の軽い煮込み。
書名カナ フランスジン ガ スキ ナ サンシュ ノ カルイ ニコミ
著者 上田 淳子 ／著  
著者カナ ウエダ,ジュンコ
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版者カナ セイブンドウ シンコウシャ
出版年 2017.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 忙しいフランス家庭の定番料理は、じっくり煮込まない煮込み料理だった! さっと焼きつけて軽く煮るソテー、肉や魚貝のクリーム煮・フリカッセ、素材のうまみを活かしたスープ…。新感覚の煮込み料理65品を紹介する。
NDC分類(9版) 596.23
ISBN 4-416-61790-8
ISBN13桁 978-4-416-61790-8
定価 ¥1500

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