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トウガラシの歴史

ヘザー・アーント・アンダーソン／著 -- アーント・アンダーソン,ヘザー -- 原書房 -- 2017.8 -- 619.91

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	619.9/ｱ017	0115513178	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	トウガラシの歴史
書名カナ	トウガラシノレキシ
シリーズ名	「食」の図書館
著者	ヘザー・アーント・アンダーソン／著, 服部千佳子／訳
著者カナ	アーント・アンダーソン,ヘザー
出版地	東京
出版者	原書房
出版者カナ	ハラショボウ
出版年	2017.8
ページ数	184p
大きさ	20cm
シリーズ名	「食」の図書館
シリーズ名カナ	ショクノトショカン
一般件名	とうがらし-歴史
内容紹介	マイルドなものから激辛まで数百種類。メソアメリカで数千年にわたり栽培されてきたトウガラシが、スペイン人探検家によってヨーロッパに伝わり、世界中の料理に「なくてはならない」存在になるまでの歴史を紹介。レシピ付き。
NDC分類(9版)	619.91
ISBN	4-562-05408-4
ISBN13桁	978-4-562-05408-4
定価	¥2200