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  • 著者
    吉田武彦
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  • 1 件中、 1 件目

歴メシ!

遠藤 雅司／著 -- エンドウ,マサシ -- 柏書房 -- 2017.8 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ｴ017 0115487985 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 383.8/ｴ017 0211635156 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル 歴メシ!
書名カナ レキメシ
副書名 世界の歴史料理をおいしく食べる
著者 遠藤 雅司 ／著  
著者カナ エンドウ,マサシ
出版地 東京
出版者 柏書房
出版者カナ カシワ ショボウ
出版年 2017.8
ページ数 169p
大きさ 21cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理-歴史
内容紹介 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した8つの時代の歴史料理40品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。歴史再現料理プロジェクト「音食紀行」の成果を元に書籍化。
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-7601-4878-3
ISBN13桁 978-4-7601-4878-3
定価 ¥1700

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