資料詳細

食べる

慶應義塾大学教養研究センター／編 -- ケイオウギジュクダイガクキョウヨウケンキュウセンター -- 慶應義塾大学出版会 -- 2017.7 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
奄美一般	2階閲覧室	383.8/ｹ017	0211635149	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
奄美一般	1	0	1

タイトル	食べる
書名カナ	タベル
シリーズ名	慶應義塾大学教養研究センター極東証券寄附講座
著者	慶應義塾大学教養研究センター／編, 赤江雄一／編
著者カナ	ケイオウギジュクダイガクキョウヨウケンキュウセンター
出版地	東京
出版者	慶應義塾大学出版会
出版者カナ	ケイオウギジュクダイガクシュッパンカイ
出版年	2017.7
ページ数	5,298p
大きさ	21cm
シリーズ名	慶應義塾大学教養研究センター極東証券寄附講座
シリーズ名カナ	ケイオウギジュクダイガクキョウヨウケンキュウセンターキョクトウショウケンキフコウザ
シリーズ名	生命の教養学
シリーズ名カナ	セイメイノキョウヨウガク
一般件名	食生活
内容紹介	「食べる」をテーマに、ローカルとグローバリゼーションとの関係、食文化の生成発展のさまざまな姿、食と健康をめぐる東西の医学の過去と現在、そして食の未来(革命)を語る。2015年に慶應義塾大学で行った講座の講義録。
NDC分類(9版)	383.8
ISBN	4-7664-2432-4
ISBN13桁	978-4-7664-2432-4
定価	¥2400