副島 顕子/著 -- ソエジマ,アキコ -- 文一総合出版 -- 2017.7 -- 616.21

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 616.2/ソ017 0115535700 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 酒米ハンドブック
書名カナ サカマイ ハンドブック
著者 副島 顕子 /著  
著者カナ ソエジマ,アキコ
版表示 改訂版
出版地 東京
出版者 文一総合出版
出版者カナ ブンイチ ソウゴウ シュッパン
出版年 2017.7
ページ数 104p
大きさ 19cm
一般件名 , 清酒
内容紹介 清酒の醸造に利用される米の品種のうち、主要な155品種を紹介。品種名と命名の由来、系譜図、標準の千粒重、育成地、生産地、その品種の特徴を掲載する。2010年以降に登場した新しい14品種を追加した改訂版。
NDC分類(9版) 616.21
ISBN 4-8299-8153-5
ISBN13桁 978-4-8299-8153-5
定価 ¥1400