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日本茶の近代史

粟倉大輔／著 -- アワクラ,ダイスケ -- 蒼天社出版 -- 2017.7 -- 619.8

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	619.8/ｱ017	0115937369	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	日本茶の近代史
書名カナ	ニホンチャノキンダイシ
副書名	幕末開港から明治後期まで
著者	粟倉大輔／著
著者カナ	アワクラ,ダイスケ
出版地	東京
出版者	蒼天社出版
出版者カナ	ソウテンシャシュッパン
出版年	2017.7
ページ数	11,322p
大きさ	22cm
一般件名	茶業-歴史
内容紹介	幕末開港後、日本茶は居留地における茶再製技術によって飛躍的な産業化、輸出化が進み、港湾、鉄道の資本整備など、廻船問屋をはじめとする生産地の人々にも影響をもたらした。日本の近代化を支えた製茶業を歴史的に分析する。
NDC分類(9版)	619.8
ISBN	4-901916-65-3
ISBN13桁	978-4-901916-65-3
定価	¥5800

序章課題と方法: 1 課題の設定; 2 本書の構成と先行研究
第一章明治期の製茶業における荒茶生産: 第一節生産量・茶園面積・製造戸数; 第二節各種茶とその生産量; 第三節茶の主要生産府県におけるその生産傾向
第二章明治期日本の茶再製: 第一節中国における再製技術とその導入; 第二節茶輸出の展開; 第三節日本人による再製・直輸出への進出とその挫折
第三章横浜・神戸の「再製茶女工」: 第一節お茶場における労働; 第二節お茶場に働きに出た女性たち; 第三節「再製茶女工」の賃金; 第四節「再製茶女工」に対するイメージと「お茶場唄」; 第五節「再製茶女工」関連記事の社会的背景
第四章海運の整備と製茶業: 第一節静岡県から横浜への茶移出; 第二節清水港と清水廻船問屋; 第三節静隆社と清水廻船問屋
第五章鉄道網の整備と製茶業: 第一節東海道線開通と静岡県; 第二節東海道線による静岡県から横浜への茶移出; 第三節静岡鉄道と茶輸送
第六章清水港の緑茶輸出港化と静岡県における再製事業: 第一節清水開港運動; 第二節開港後の清水港と緑茶輸出; 第三節静岡県中部および中西部の「再製地」化
終章総括と展望