資料詳細

そばによる地域創生

内藤重之／編 -- ナイトウ,シゲユキ -- 筑波書房 -- 2017.7 -- 616.66

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所蔵

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タイトル	そばによる地域創生
書名カナ	ソバニヨルチイキソウセイ
副書名	そばの生産・流通と6次産業化・農商工連携
シリーズ名	日本農業市場学会研究叢書
著者	内藤重之／編, 坂井教郎／編
著者カナ	ナイトウ,シゲユキ
出版地	東京
出版者	筑波書房
出版者カナ	ツクバショボウ
出版年	2017.7
ページ数	217p
大きさ	21cm
シリーズ名	日本農業市場学会研究叢書
シリーズ名カナ	ニホンノウギョウシジョウガッカイケンキュウソウショ
叢書巻次	17
一般件名	そば
内容紹介	ソバの需給や流通の実態および生産振興施策について解説。さらに、今後におけるソバ産地の展開方策について検討できるよう、そばによる地域創生に取り組む先進事例の実態や課題を明らかにする。
NDC分類(9版)	616.66
ISBN	4-8119-0513-6
ISBN13桁	978-4-8119-0513-6
定価	¥2500

第Ⅰ部ソバの生産・流通と振興施策: 第1章ソバの需給と流通; 第2章そば店におけるソバの調達行動と意識・意向; 第3章ソバ製粉業者の仕入・販売行動; 第4章わが国におけるソバ生産の推移と産地の変遷; 第5章ソバに関する政策の変遷; 第6章市町村アンケートにみるソバの生産・出荷と地域創生の取組状況
第Ⅱ部そばによる地域創生: 第7章集落まるごと6次産業化による地域創生の取組-奈良県桜井市笠地区の取組事例-; 第8章地域ぐるみによる大規模産地の形成とブランド化の取組-北海道幌加内町の取組事例-; 第9章地域ぐるみによる新産地の形成と地域創生の取組-福井県南越前町今庄地区の取組事例-; 第10章加工品の製造を中心とした6次産業化とブランド化の取組-北海道新得町の取組事例-; 第11章生産者・地域住民主導による地域創生の取組-長野県信濃町の取組事例-; 第12章行政主導による新産地の形成と地域創生の取組-大分県豊後高田市の取組事例-; 第13章そば店主導による地産地消と地域創生-山形県尾花沢市と兵庫県豊岡市出石地区の取組事例-; 第14章集落から全県へのネットワーク形成-福島県の取組事例-