資料詳細

すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック

「食品商業」編集部／編 -- ショウギョウカイ -- 商業界 -- 2017.6 -- 673.86

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	673.8/ｼ017	0115481277	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック
書名カナ	スグワカルスーパーマーケットソウザイノシゴトハンドブック
著者	「食品商業」編集部／編, 城取博幸／[ほか]著
著者カナ	ショウギョウカイ
出版地	東京
出版者	商業界
出版者カナ	ショウギョウカイ
出版年	2017.6
ページ数	183p
大きさ	21cm
一般件名	スーパーマーケット , 食品
内容紹介	スーパーマーケット経営などにおいて重要な位置を占める惣菜部門について、売り場や商品化の技術、マネジメントのノウハウを提案するとともに、惣菜部門の今後の在り方を指し示す。『月刊食品商業』他をもとに再編集。
NDC分類(9版)	673.86
ISBN	4-7855-0521-9
ISBN13桁	978-4-7855-0521-9
定価	¥1600