資料詳細

世界で一番美しい包丁の図鑑

ティム・ヘイワード／著 -- ヘイワード,ティム -- エクスナレッジ -- 2017.5 -- 581.7

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	581.7/ﾍ017	0115496432	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	世界で一番美しい包丁の図鑑
書名カナ	セカイデイチバンウツクシイホウチョウノズカン
著者	ティム・ヘイワード／著, 岩田佳代子／訳
著者カナ	ヘイワード,ティム
出版地	東京
出版者	エクスナレッジ
出版者カナ	エクスナレッジ
出版年	2017.5
ページ数	223p
大きさ	25cm
一般件名	包丁 , ナイフ
内容紹介	ドイツのシェフナイフ、中国の菜刀、日本の出刃…世界中のありとあらゆる包丁を、美しい写真とともに紹介。包丁に使われている素材や構造、持ち方、切り方、研ぎ方なども詳説する。包丁をつくる過程がわかるマンガも掲載。
NDC分類(9版)	581.7
ISBN	4-7678-2289-1
ISBN13桁	978-4-7678-2289-1
定価	¥2200