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ドイツパン大全

森本 智子／著 -- モリモト,トモコ -- 誠文堂新光社 -- 2017.6 -- 596.63

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.6/ﾓ017 0115465668 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル ドイツパン大全
書名カナ ドイツ パン タイゼン
副書名 100以上におよぶパンの紹介をはじめ、材料、作り方、歴史や文化背景、食べ方やトレンドまでを網羅
著者 森本 智子 ／著  
著者カナ モリモト,トモコ
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版者カナ セイブンドウ シンコウシャ
出版年 2017.6
ページ数 223p
大きさ 26cm
一般件名 パン
内容紹介 バラエティ豊かなドイツパンのうち100種以上を「大型パン」「小型パン」「祝いパン」「菓子パン」にジャンル分けして、レシピと特徴を解説。材料、食べ方、保存方法、パンにまつわるドイツの食文化や歴史背景なども紹介。
NDC分類(9版) 596.63
ISBN 4-416-51731-4
ISBN13桁 978-4-416-51731-4
定価 ¥2800

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