資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本

高良 康之／著 -- タカラ,ヤスユキ -- 世界文化社 -- 2017.6 -- 596.23

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ﾀ017 0115461386 一般図書 　 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本
書名カナ ギンザ レカン タカラ ヤスユキ シェフ ガ オシエル フレンチ ノ キホン
著者 高良 康之 ／著  
著者カナ タカラ,ヤスユキ
出版地 東京
出版者 世界文化社
出版者カナ セカイ ブンカシャ
出版年 2017.6
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 「銀座レカン」の高良康之シェフが、卵料理から極上フレンチまで、51皿のメニューと18のソースのレシピを初公開。フレンチの基本とコツを写真で分かりやすく手ほどきします。
NDC分類(9版) 596.23
ISBN 4-418-17321-1
ISBN13桁 978-4-418-17321-1
定価 ¥1800

ページの先頭へ