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「うつわ」を食らう

神崎 宣武／著 -- カンザキ,ノリタケ -- 吉川弘文館 -- 2017.6 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ｶ017 0115450173 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 「うつわ」を食らう
書名カナ ウツワ オ クラウ
副書名 日本人と食事の文化
シリーズ名 読みなおす日本史
著者 神崎 宣武 ／著  
著者カナ カンザキ,ノリタケ
出版地 東京
出版者 吉川弘文館
出版者カナ ヨシカワ コウブンカン
出版年 2017.6
ページ数 232p
大きさ 19cm
シリーズ名 読みなおす日本史
シリーズ名カナ ヨミナオス ニホンシ
一般件名 食生活 , 食器
内容紹介 同じ米飯を主食としながら、日本人が使う食器は、中国・朝鮮や東南アジア諸国とは異なる。碗や皿の形態などの歴史を追い、他地域との調理法の比較から、日本の食文化の形成を現代までたどる。巻末に、新たに補論を収録。
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-642-06726-3
ISBN13桁 978-4-642-06726-3
定価 ¥2200

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