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野崎さんに教わる野菜料理おいしさのひみつ

野崎 洋光／著 -- ノザキ,ヒロミツ -- 家の光協会 -- 2017.5 -- 596.37

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.3/ﾉ017 0115449241 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 野崎さんに教わる野菜料理おいしさのひみつ
書名カナ ノザキ サン ニ オソワル ヤサイ リョウリ オイシサ ノ ヒミツ
著者 野崎 洋光 ／著  
著者カナ ノザキ,ヒロミツ
出版地 東京
出版者 家の光協会
出版者カナ イエ ノ ヒカリ キョウカイ
出版年 2017.5
ページ数 159p
大きさ 26cm
一般件名 料理-野菜
内容紹介 アスパラガスの肉巻き、冷や汁、ゆでナスのたたき、ゴボウカレー…。日本料理「分とく山」総料理長・野崎洋光が、すぐにできる小鉢からとっておきの1品まで、野菜のおいしさを引き出したレシピとそのコツを紹介します。
NDC分類(9版) 596.37
ISBN 4-259-56542-8
ISBN13桁 978-4-259-56542-8
定価 ¥1600

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