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チーズ入門

西 紘平／監修 -- ニシ,コウヘイ -- 日本食糧新聞社 -- 2017.4 -- 648.18

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 648.1/ﾆ89 0115439309 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル チーズ入門
書名カナ チーズ ニュウモン
シリーズ名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者 西 紘平 ／監修, 白石 敏夫 ／共著, 福田 みわ ／共著, 三浦 修司 ／共著  
著者カナ ニシ,コウヘイ
版表示 改訂4版
出版地 東京
出版者 日本食糧新聞社
出版者カナ ニホン ショクリョウ シンブンシャ
出版年 2017.4
ページ数 12,215p
大きさ 18cm
シリーズ名 食品知識ミニブックスシリーズ
シリーズ名カナ ショクヒン チシキ ミニ ブックス シリーズ
一般件名 チーズ
内容紹介 チーズはバランスのとれた食品として、特に近年の飽食の時代にも、まだ不足しているカルシウムの最高の補給源として注目を浴びている。チーズの歴史、種類、美味しい食べ方、Q&Aなど様々な話題をまとめる。
NDC分類(9版) 648.18
ISBN 4-88927-260-4
ISBN13桁 978-4-88927-260-4
定価 ¥1200

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