資料詳細

世界の郷土菓子

郷土菓子研究社・林周作／著 -- ハヤシ,シュウサク -- 河出書房新社 -- 2017.4 -- 596.65

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タイトル	世界の郷土菓子
書名カナ	セカイノキョウドガシ
副書名	旅して見つけた!地方に伝わる素朴なレシピ
著者	郷土菓子研究社・林周作／著
著者カナ	ハヤシ,シュウサク
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版者カナ	カワデショボウシンシャ
出版年	2017.4
ページ数	111p
大きさ	21cm
一般件名	菓子 , 旅行案内(外国)
内容紹介	西欧、東欧、南欧、南コーカサス、中東、アジアを自転車で旅し、各地で触れた郷土菓子。32か国300種以上から厳選し、日本で手に入る材料で工夫したレシピを紹介する。各地の旅日記も掲載。
NDC分類(9版)	596.65
ISBN	4-309-28628-0
ISBN13桁	978-4-309-28628-0
定価	¥1600