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必ず役立つ介護食

長谷 剛志／監修 -- ハセ,タカシ -- 北國新聞社 -- 2017.4 -- 498.59

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 1階医療福祉24 498.5/ｲ017 0115653990 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 必ず役立つ介護食
書名カナ カナラズ ヤクダツ カイゴショク
著者 長谷 剛志 ／監修, 石川県栄養士会食育グループ ／編著  
著者カナ ハセ,タカシ
出版地 金沢
出版者 北國新聞社
出版者カナ ホッコク シンブンシャ
出版年 2017.4
ページ数 87p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 高齢者
内容紹介 嚙む力・飲み込む力が衰えたお年寄りのお腹と心を満たしてくれる「介護食」のレシピ集。いつもの料理やお惣菜にゲル化剤やとろみ剤を加えて、安心して食べられるようにしたアイデアレシピが満載。
NDC分類(9版) 498.59
ISBN 4-8330-2097-8
ISBN13桁 978-4-8330-2097-8
定価 ¥1000

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