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フランス料理の教科書

川上 文代／著 -- カワカミ,フミヨ -- 新星出版社 -- 2017.4 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596.2/ｶ017 0115509200 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル フランス料理の教科書
書名カナ フランス リョウリ ノ キョウカショ
副書名 この一冊でフレンチを極める
著者 川上 文代 ／著  
著者カナ カワカミ,フミヨ
出版地 東京
出版者 新星出版社
出版者カナ シンセイ シュッパンシャ
出版年 2017.4
ページ数 223p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 知っておきたいフランス料理の基本を説明し、前菜からメイン、スープまでの定番メニューを、豊富な手順写真で丁寧に解説する。失敗例やちょっとしたコツ、ポイントなども掲載。
NDC分類(9版) 596.23
ISBN 4-405-09339-3
ISBN13桁 978-4-405-09339-3
定価 ¥2100

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