清水 達也/著 -- シミズ,タツヤ -- アジア経済研究所 -- 2017.3 -- 611.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 611.1/シ017 0115433526 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル ラテンアメリカの農業・食料部門の発展
書名カナ ラテン アメリカ ノ ノウギョウ ショクリョウ ブモン ノ ハッテン
副書名 バリューチェーンの統合
シリーズ名 研究双書
著者 清水 達也 /著  
著者カナ シミズ,タツヤ
出版地 千葉
出版者 アジア経済研究所
出版者カナ アジア ケイザイ ケンキュウジョ
出版年 2017.3
ページ数 5,200p
大きさ 22cm
シリーズ名 研究双書
シリーズ名カナ ケンキュウ ソウショ
叢書巻次 627
一般件名 農業政策 , 食糧政策 , ラテン アメリカ-農業
内容紹介 ラテンアメリカで農業部門が発展しつつある国の1つであるペルーを中心とした事例研究をとおして、バリューチェーンの統合が農業部門の発展に結び付いたことを明らかにする。
NDC分類(9版) 611.1
ISBN 4-258-04627-0
ISBN13桁 978-4-258-04627-0
定価 ¥2500

目次

序章 ラテンアメリカ農業の発展
  はじめに
  第1節 農業部門の研究
  第2節 ペルー農業の特徴
  第3節 本書の構成
第1章 バリューチェーンの統合
  はじめに
  第1節 経済主体間の調整
  第2節 農業部門のバリューチェーン
第2章 生鮮アスパラガスの輸出拡大
  はじめに
  第1節 国際市場の需給構造
  第2節 缶詰アスパラガス輸出の展開
  第3節 生鮮アスパラガス輸出の展開
  第4節 アグリビジネスによる統合
  おわりに
第3章 青果物輸出産業の成長
  はじめに
  第1節 青果物輸出の増加
  第2節 輸出用青果物の多様化
  第3節 植物検疫体制の整備
  おわりに
第4章 国内市場向けジャガイモ流通の変化-スーパーマーケットの調達-
  はじめに
  第1節 伝統的な流通チャネル
  第2節 生産拡大と需要の変化
  第3節 スーパーマーケットの流通チャネル
  おわりに
第5章 ブロイラーインテグレーションの発展-ブラジル,メキシコ,ペルーの比較-
  はじめに
  第1節 産業構造と統合の進展
  第2節 3カ国のインテグレーション
  第3節 統合の範囲と取引形態
  おわりに
第6章 ペルーのブロイラー産業-その成長とインテグレーションの特徴-
  はじめに
  第1節 需給拡大と産業の成長
  第2節 ブロイラー流通の特徴
  第3節 インテグレーションの規定要因
  おわりに
終章 バリューチェーンの統合と農業・食料部門の発展