資料詳細

パンの人

藤森二郎／著 -- フジモリ,ジロウ -- フィルムアート社 -- 2017.3 -- 588.32

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
奄美一般	2階閲覧室	588.3/ﾌ017	0211623715	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
奄美一般	1	0	1

タイトル	パンの人
書名カナ	パンノヒト
副書名	仕事と人生
著者	藤森二郎／著, 渡辺陸／著, 池田さよみ／著, 杉窪章匡／著, 伊原靖友／著
著者カナ	フジモリ,ジロウ
出版地	東京
出版者	フィルムアート社
出版者カナ	フィルムアートシャ
出版年	2017.3
ページ数	195p
大きさ	19cm
一般件名	パン・菓子製造業
内容紹介	僕がパン職人とあまり名乗りたくないのは、そう呼ぶことで線を引きたくないからです-。ビゴ東京の藤森二郎、パンのペリカンの渡辺陸など、パンに人生を練り込む5人のプロフェッショナルの本質にせまるロング・インタビュー。
NDC分類(9版)	588.32
ISBN	4-8459-1625-2
ISBN13桁	978-4-8459-1625-2
定価	¥1600