資料詳細

ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本

ラフカディオ・ハーン／著 -- ハーン,ラフカディオ -- CCCメディアハウス -- 2017.3 -- 596.23

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	596.2/ﾊ017	0115453318	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本
書名カナ	ラフカディオハーンノクレオールリョウリドクホン
著者	ラフカディオ・ハーン／著, 河島弘美／監修, 鈴木あかね／訳
著者カナ	ハーン,ラフカディオ
出版地	東京
出版者	CCCメディアハウス
出版者カナ	シーシーシーメディアハウス
出版年	2017.3
ページ数	262p
大きさ	19cm
一般件名	料理(西洋)
内容紹介	ラフカディオ・ハーン(小泉八雲)による料理指南書。亀のさばき方からオクラ入りゴンボ、ジャンバラヤまで、130年以上も昔のニューオーリンズの風景を今に伝える異国情緒あふれるメニューを、ハーンの挿画とともに紹介。
NDC分類(9版)	596.23
ISBN	4-484-17103-6
ISBN13桁	978-4-484-17103-6
定価	¥1500