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北海道ジンギスカン四方山話

北野 麦酒／著 -- キタノ,バクシュ -- 彩流社 -- 2017.2 -- 645.4

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 645.4/ｷ017 0115678302 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 北海道ジンギスカン四方山話
書名カナ ホッカイドウ ジンギスカン ヨモヤマバナシ
著者 北野 麦酒 ／著  
著者カナ キタノ,バクシュ
出版地 東京
出版者 彩流社
出版者カナ サイリュウシャ
出版年 2017.2
ページ数 142p
大きさ 19cm
一般件名 ひつじ(羊) , 羊肉 , 料理-肉
内容紹介 かつて、羊毛を刈るために飼われていた羊を処理するためにジンギスカンが食べられるようになり、食文化となった。今ではすっかりジンギスカンが食文化として根付いた北海道の、羊をめぐる人たちのおはなし。
NDC分類(9版) 645.4
ISBN 4-7791-2302-3
ISBN13桁 978-4-7791-2302-3
定価 ¥1800

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