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やわらかく、飲み込みやすい高齢者の食事メニュー122

中村 育子／監修 -- ナカムラ,イクコ -- ナツメ社 -- 2017.3 -- 498.59

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 1階医療福祉24 498.5/ﾅ017 0115437220 一般図書 　 在架
奄美一般 医療福祉支援7 498.5/ﾅ017 0211622642 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル やわらかく、飲み込みやすい高齢者の食事メニュー122
書名カナ ヤワラカク ノミコミヤスイ コウレイシャ ノ ショクジ メニュー ヒャクニジュウニ
著者 中村 育子 ／監修  
著者カナ ナカムラ,イクコ
出版地 東京
出版者 ナツメ社
出版者カナ ナツメシャ
出版年 2017.3
ページ数 159p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 高齢者
内容紹介 介護用食品や冷凍食品、レトルト食品も活用した、かんたんでおいしい高齢者向けのレシピを紹介。各レシピに写真つきで、かむ力と飲み込む力に合わせたかたさの目安と作り方、低栄養を防ぐ献立アドバイスを掲載する。
NDC分類(9版) 498.59
ISBN 4-8163-6182-1
ISBN13桁 978-4-8163-6182-1
定価 ¥1600

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