資料詳細

みんな大好き!カレー大百科 [3] 進化する日本のカレー

森枝卓士／監修 -- モリエダ,タカシ -- 文研出版 -- 2017.1 -- 383.8

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	児童文化室	38/ﾌ016 /3	0121339543	児童図書		在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	みんな大好き!カレー大百科 [3]
書名カナ	ミンナダイスキカレーダイヒャッカ
著者	森枝卓士／監修
著者カナ	モリエダ,タカシ
出版地	東京
出版者	文研出版
出版者カナ	ブンケンシュッパン
出版年	2017.1
ページ数	39p
大きさ	31cm
巻の書名	進化する日本のカレー
巻の書名カナ	シンカスルニホンノカレー
一般件名	カレー
児童内容紹介	好みの具材を入れて手軽においしいカレーがつくれるカレールウも、温めるだけで食べられる便利なレトルトカレーも、どちらも日本で誕生(たんじょう)しました。カレールウの開発の歴史や、多様化するレトルトカレーなどについて紹介(しょうかい)します。オリジナル欧風(おうふう)カレーのつくり方も解説(かいせつ)。
内容紹介	日本のカレーは、カレー粉からカレールウ、レトルトカレーへと種類を広げ、今もさまざまに進化し続けています。カレールウの開発の歴史や、カレーライスと外食産業などについて説明します。カレーなんでもQ&Aも掲載。
NDC分類(9版)	383.8
ISBN	4-580-82308-2
ISBN13桁	978-4-580-82308-2
定価	¥2800

ページの先頭へ

目次

はじめに
昭和時代と現代のカレールウ&レトルトカレー大集合!!
1 カレーライスの大革命: 日本で生まれたカレールウ; 使いやすい固形ルウが主流に; 手軽に食べられるレトルトカレーの登場; 進化していくルウとレトルトカレー; カレー工場見学(1)カレールウができるまで; カレー工場見学(2)レトルトカレーができるまで
2 多様化するレトルトカレー: レトルトカレー市場のめざましい発展; 47都道府県ご当地レトルトカレーMAP 東日本; 47都道府県ご当地レトルトカレーMAP 西日本
3 カレーライスと外食産業: カレー店の広がりと発展; 世界に広がる日本のカレーライス
つくってみよう! オリジナル欧風カレー
カレーなんでもQ&A
さくいん

ページの先頭へ