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パスタと麵の歴史

カンタ・シェルク／著 -- シェルク,カンタ -- 原書房 -- 2017.1 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ｼ017 0115482309 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル パスタと麵の歴史
書名カナ パスタ ト メン ノ レキシ
シリーズ名 「食」の図書館
著者 カンタ・シェルク ／著, 龍 和子 ／訳  
著者カナ シェルク,カンタ
出版地 東京
出版者 原書房
出版者カナ ハラ ショボウ
出版年 2017.1
ページ数 184p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
シリーズ名カナ ショク ノ トショカン
一般件名 パスタ-歴史 , 麵類-歴史
内容紹介 イタリアの伝統的パスタについてはもちろん、悠久の歴史を誇る中国の麵、アメリカのパスタ事情、アジアや中東の麵料理、日本のそば うどん 即席麵など、世界中のパスタと麵の進化を追う。レシピ付き。
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-562-05330-8
ISBN13桁 978-4-562-05330-8
定価 ¥2200

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