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カリスマフード

畑中 三応子／著 -- ハタナカ,ミオコ -- 春秋社 -- 2017.1 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ﾊ017 0115434797 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル カリスマフード
書名カナ カリスマ フード
副書名 肉・乳・米と日本人
著者 畑中 三応子 ／著  
著者カナ ハタナカ,ミオコ
出版地 東京
出版者 春秋社
出版者カナ シュンジュウシャ
出版年 2017.1
ページ数 294p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-歴史 , 肉・肉製品 , 牛乳 , 米
内容紹介 明治維新から150年の間に、日本の食生活は激変した。ときに奇跡の妙薬として特別なパワーを付与され、国の政策とも深くかかわってきた、肉・牛乳・米といった「カリスマフード」の受容のドラマから、近現代史をたどる。
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-393-75124-4
ISBN13桁 978-4-393-75124-4
定価 ¥1900

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