資料詳細

地野菜伝統野菜

堀知佐子／監修 -- ホリ,チサコ -- 丸善出版 -- 2016.12 -- 626

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

タイトル	地野菜伝統野菜
書名カナ	ジヤサイデントウヤサイ
シリーズ名	47都道府県ビジュアル文化百科
著者	堀知佐子／監修, こどもくらぶ／編
著者カナ	ホリ,チサコ
出版地	東京
出版者	丸善出版
出版者カナ	マルゼンシュッパン
出版年	2016.12
ページ数	95p
大きさ	29cm
シリーズ名	47都道府県ビジュアル文化百科
シリーズ名カナ	ヨンジュウナナトドウフケンビジュアルブンカヒャッカ
一般件名	蔬菜
児童内容紹介	北海道の食用ゆり、神奈川(かながわ)県の三浦(みうら)だいこん、大分県のかぼす…。都道府県別に各地の地野菜と伝統野菜の特徴(とくちょう)やいわれを、写真とともに紹介(しょうかい)します。日本人と野菜、だいこん、ねぎといったテーマについて、地域でのちがいや共通点もわかります。
内容紹介	日本各地の伝統や文化を、さまざまなテーマを通して学ぶことができるシリーズ。各都道府県の地野菜と伝統野菜をくわしく解説するとともに、巻頭では、日本人と野菜、だいこん、ねぎといったテーマ別に、違いや共通点を紹介。
NDC分類(9版)	626
ISBN	4-621-30093-0
ISBN13桁	978-4-621-30093-0
定価	¥3800

はじめに
パート1 テーマ別に見る地野菜/伝統野菜: テーマ(1)日本の歴史と野菜の歴史伝統野菜のはじまり絵巻; テーマ(2)野菜とのかかわりを考える日本人と野菜; テーマ(3)生まれ故郷はどこ? 野菜の原産地; テーマ(4)全国の地だいこんくらべこんなにちがう、だいこん; テーマ(5)大きさも形もいろいろこんなにちがう、かぶ; テーマ(6)個性豊かにのびのび育つこんなにちがう、ねぎ; テーマ(7)丸形、卵形、長さもいろいろこんなにちがう、なす; テーマ(8)長い年月をかけてつくられてきた土地の味日本各地の名産つけもの; テーマ(9)地野菜や伝統野菜が大変身日本各地の特産品・名産品
パート2 47都道府県の地野菜/伝統野菜: 北海道・東北地方; 北海道; 青森県; 岩手県; 宮城県; 秋田県; 山形県; 福島県; もっと知りたい! 伝統野菜の誕生ものがたり
さくいん