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飲食店のためのおいしいハラール食導入ガイド

大坪 晏子／著 -- オオツボ,ヤスコ -- フードプラス -- 2016.12 -- 673.97

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 673.9/ｵ016 0115571952 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 飲食店のためのおいしいハラール食導入ガイド
書名カナ インショクテン ノ タメ ノ オイシイ ハラールショク ドウニュウ ガイド
副書名 和洋中の一流料理人によるレシピ付き
著者 大坪 晏子 ／著, 佐藤 増雄 ／著, 大坪 晏子 ／監修  
著者カナ オオツボ,ヤスコ
出版地 狭山
出版者 フードプラス
出版者カナ フード プラス
出版年 2016.12
ページ数 176p
大きさ 21cm
一般件名 飲食店 , ハラル
内容紹介 ハラール食でのおもてなしができる! 和食から中華、フレンチ、デザートまで幅広くカバーした、飲食店やホテルですぐ使える61レシピを収録。ハラール認証の取得はもちろん、認証を取らなくてもできる方法も紹介する。
NDC分類(9版) 673.97
ISBN 4-903063-78-2
ISBN13桁 978-4-903063-78-2
定価 ¥2000

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