資料詳細

サイエンス小話続身近な食物から好奇心を育む本

中西載慶／著 -- ナカニシ,コトヨシ -- 東京農業大学出版会 -- 2016.10 -- 430.4

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	430.4/ﾅ011 /続	0115408221	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	サイエンス小話続
書名カナ	サイエンスコバナシ
著者	中西載慶／著
著者カナ	ナカニシ,コトヨシ
出版地	東京
出版者	東京農業大学出版会
出版者カナ	トウキョウノウギョウダイガクシュッパンカイ
出版年	2016.10
ページ数	239p
大きさ	19cm
巻の書名	身近な食物から好奇心を育む本
巻の書名カナ	ミジカナショクモツカラコウキシンオハグクムホン
一般件名	化学
内容紹介	主食、食材、発酵食品、お酒と飲み物、味…。身近な食物のもつ魅力や特徴、先人の知恵や科学的真実、面白さや不思議などをわかりやすく解説。章末に質問コーナー付き。『食生活』連載に加筆して単行本化。
NDC分類(9版)	430.4
ISBN	4-88694-462-7
ISBN13桁	978-4-88694-462-7
定価	¥1380