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「人気の弁当料理」大全

大田 忠道／著 -- オオタ,タダミチ -- 旭屋出版 -- 2016.11 -- 596.21

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ｵ016 0115437634 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 「人気の弁当料理」大全
書名カナ ニンキ ノ ベントウ リョウリ タイゼン
副書名 弁当づくりの調理便利帳
著者 大田 忠道 ／著  
著者カナ オオタ,タダミチ
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版者カナ アサヒヤ シュッパン
出版年 2016.11
ページ数 175p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本) , 弁当
内容紹介 料理店で喜ばれる弁当の仕立て方の例を紹介。四季の趣向弁当、集い・祝い・行事の趣向弁当、仕出し・持ち帰りの弁当のレシピのほか、弁当づくりの調理便利帳、知っておくと便利な煮汁・焼きだれ・衣などの配合例を掲載。
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-7511-1237-3
ISBN13桁 978-4-7511-1237-3
定価 ¥2800

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