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幻の料亭・日本橋「百川」

小泉 武夫／著 -- コイズミ,タケオ -- 新潮社 -- 2016.10 -- 673.971

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 673.9/ｺ016 0115393555 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 幻の料亭・日本橋「百川」
書名カナ マボロシ ノ リョウテイ ニホンバシ モモカワ
副書名 黒船を饗した江戸料理
著者 小泉 武夫 ／著  
著者カナ コイズミ,タケオ
出版地 東京
出版者 新潮社
出版者カナ シンチョウシャ
出版年 2016.10
ページ数 189p
大きさ 20cm
一般件名 飲食店-歴史
内容紹介 維新の荒波は、名だたる文化人たちがつどう料亭「百川」にも否応なく押し寄せた…。食の伝道師・小泉センセイが、饗応料理の真髄と化政文化の醍醐味を鮮やかに描き出し、高級料亭消滅の謎を追う。
NDC分類(9版) 673.971
ISBN 4-10-454805-7
ISBN13桁 978-4-10-454805-7
定価 ¥1300

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