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    犬塚則久
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飴細工

大西 達也／著 -- オオニシ,タツヤ -- 旭屋出版 -- 2016.10 -- 596.65

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596.6/ｵ016 0115437675 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 飴細工
書名カナ アメザイク
副書名 大西達也の躍動するピエスモンテ
著者 大西 達也 ／著  
著者カナ オオニシ,タツヤ
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版者カナ アサヒヤ シュッパン
出版年 2016.10
ページ数 127p
大きさ 30cm
一般件名 菓子 , 飴
内容紹介 神戸の名店「元町ケーキ」のオーナーシェフ、大西達也による飴細工の専門書。大胆なストーリー性、あふれる躍動感を表現した飴細工のピエスモンテの作品と、そのテクニックを、豊富な写真を用いて解説します。
NDC分類(9版) 596.65
ISBN 4-7511-1234-2
ISBN13桁 978-4-7511-1234-2
定価 ¥3500

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