和知 徹/著 -- ワチ,トオル -- 世界文化社 -- 2016.10 -- 596.33

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596.3/ワ016 0115525636 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 銀座マルディグラ流ビストロ肉レシピ
書名カナ ギンザ マルディ グラ リュウ ビストロ ニク レシピ
副書名 和知徹シェフ直伝
著者 和知 徹 /著  
著者カナ ワチ,トオル
出版地 東京
出版者 世界文化社
出版者カナ セカイ ブンカシャ
出版年 2016.10
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理-肉 , 料理(西洋)-フランス
内容紹介 ステーキから煮込みまで、肉シェフ直伝、とっておきのレシピを、調理工程やコツがよくわかるプロセス写真付きで大公開。肉と一緒に味わいたい野菜料理や、カレーやメンチカツなどの洋食肉レシピも紹介します。
NDC分類(9版) 596.33
ISBN 4-418-16336-6
ISBN13桁 978-4-418-16336-6
定価 ¥1800