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ソーセージの歴史

ゲイリー・アレン／著 -- アレン,ゲイリー -- 原書房 -- 2016.9 -- 648.24

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 648.2/ｱ016 0115524670 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル ソーセージの歴史
書名カナ ソーセージ ノ レキシ
シリーズ名 「食」の図書館
著者 ゲイリー・アレン ／著, 伊藤 綺 ／訳  
著者カナ アレン,ゲイリー
出版地 東京
出版者 原書房
出版者カナ ハラ ショボウ
出版年 2016.9
ページ数 188p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
シリーズ名カナ ショク ノ トショカン
一般件名 肉・肉製品-歴史
内容紹介 ソーセージの定義から、その起源と発達、製造方法、風俗、さらには、人類の移動とともにソーセージがヨーロッパから世界中に広まっていった経緯まで詳説。世界各国の多種多様なソーセージも紹介する。
NDC分類(9版) 648.24
ISBN 4-562-05325-4
ISBN13桁 978-4-562-05325-4
定価 ¥2200

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