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クリトモのさかな道

栗原 友／著 -- クリハラ,トモ -- 朝日新聞出版 -- 2016.9 -- 596.35

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.3/ｸ016 0115474165 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 596.3/ｸ016 0211599238 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル クリトモのさかな道
書名カナ クリトモ ノ サカナミチ
副書名 築地が教えてくれた魚の楽しみ方
著者 栗原 友 ／著  
著者カナ クリハラ,トモ
出版地 東京
出版者 朝日新聞出版
出版者カナ アサヒ シンブン シュッパン
出版年 2016.9
ページ数 255p
大きさ 19cm
一般件名 料理-魚
内容紹介 築地の魚屋で働く料理家・栗原友が、「肉、野菜、ときどき魚」だった自身の食生活を変えた築地での生活を綴る。おいしくてためになる築地仕込みの魚情報&調理アイデアが満載。『朝日新聞デジタル&W』連載を再編集。
NDC分類(9版) 596.35
ISBN 4-02-333109-9
ISBN13桁 978-4-02-333109-9
定価 ¥1500

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