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極旨!ごちそう「だし」ごはん

八代 恵美子／著 -- ヤシロ,エミコ -- 主婦と生活社 -- 2016.9 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596/ﾔ016 0115473993 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 596/ﾔ016 0211588769 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル 極旨!ごちそう「だし」ごはん
書名カナ ゴクウマ ゴチソウ ダシ ゴハン
副書名 基本のだしから、粉だし、乾物、オイルまで…。旨味を余すところなく堪能できる究極レシピ99
著者 八代 恵美子 ／著  
著者カナ ヤシロ,エミコ
出版地 東京
出版者 主婦と生活社
出版者カナ シュフ ト セイカツシャ
出版年 2016.9
ページ数 128p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 調味料
内容紹介 素材本来の旨みを引き出す、だし。液体だし・粉だし・乾物だし・だしオイルという4種のだしと、それらを使った極旨ごはん、常備菜、和食おかず、鍋・ごはん・汁、スイーツなどのレシピを紹介します。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-391-14900-5
ISBN13桁 978-4-391-14900-5
定価 ¥1300

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