資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

非常識に売れる最強メニューがだれでもつくれる成功方程式

大久保 一彦／著 -- オオクボ,カズヒコ -- ぱる出版 -- 2016.9 -- 673.97

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 673.9/ｵ016 0115520835 一般図書 　 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 非常識に売れる最強メニューがだれでもつくれる成功方程式
書名カナ ヒジョウシキ ニ ウレル サイキョウ メニュー ガ ダレデモ ツクレル セイコウ ホウテイシキ
著者 大久保 一彦 ／著  
著者カナ オオクボ,カズヒコ
出版地 東京
出版者 ぱる出版
出版者カナ パル シュッパン
出版年 2016.9
ページ数 175p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店
内容紹介 一瞬で客の“評価”が決まる高級食材、人気グルメ食材、超インパクト盛り付けなど、売れるメニューの要素を独自に“数値化”した、ヒットメニューづくりのヒント集。著者が食べ歩いて出会った素晴らしい料理の事例が満載。
NDC分類(9版) 673.97
ISBN 4-8272-1017-0
ISBN13桁 978-4-8272-1017-0
定価 ¥1400

ページの先頭へ