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日本の豆ハンドブック

長谷川 清美／著 -- ハセガワ,キヨミ -- 文一総合出版 -- 2016.7 -- 616.7

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 616.7/ﾊ016 0115390882 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 日本の豆ハンドブック
書名カナ ニホン ノ マメ ハンドブック
著者 長谷川 清美 ／著  
著者カナ ハセガワ,キヨミ
出版地 東京
出版者 文一総合出版
出版者カナ ブンイチ ソウゴウ シュッパン
出版年 2016.7
ページ数 117p
大きさ 19cm
一般件名 豆類
内容紹介 市場に出回らない貴重な豆から話題の豆まで、全国各地から集めた在来豆を約200品種収録したハンドブック。豆の食べ方、入手法と探し方、育て方、保存法から、豆にまつわる郷土食や伝統行事まで紹介する。
NDC分類(9版) 616.7
ISBN 4-8299-8139-9
ISBN13桁 978-4-8299-8139-9
定価 ¥1400

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