資料詳細

30分でできる伝統おやつ [4] 冬のおやつ

伝統おやつ研究クラブ／編 -- デントウオヤツケンキュウクラブ -- 偕成社 -- 2016.7 -- 596.65

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所蔵

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タイトル	30分でできる伝統おやつ [4]
書名カナ	サンジップンデデキルデントウオヤツ
副書名	日本と世界のおやつがいっぱい!
著者	伝統おやつ研究クラブ／編
著者カナ	デントウオヤツケンキュウクラブ
出版地	東京
出版者	偕成社
出版者カナ	カイセイシャ
出版年	2016.7
ページ数	46p
大きさ	27cm
巻の書名	冬のおやつ
巻の書名カナ	フユノオヤツ
一般件名	菓子
児童内容紹介	はじめて作る人でも30分でできるかんたんおやつがいっぱい!鬼(おに)まんじゅう、かるかん、星の形をしたフィンランドの「ヨウルトルットゥ(クリスマスのパイ)」など、日本と世界の伝統(でんとう)おやつの作り方を、写真でやさしく紹介(しょうかい)。おやつにまつわる楽しいコラムもたくさん載(の)っています。
内容紹介	くるみゆべし、ブッシュドノエル、まるごとアップルパイ…。昔懐かしいおやつから、世界の国々で喜ばれてきたおやつ、手間をかけた本格おやつまで、伝統おやつの作り方を写真でわかりやすく紹介します。
NDC分類(9版)	596.65
ISBN	4-03-525840-7
ISBN13桁	978-4-03-525840-7
定価	¥2400

おやつを作る前に読みましょう
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生クリームのあわだて方のコツ
日本のおやつ: ・しんこ細工人形蒸す*30分; 鬼まんじゅう蒸す*20分; いきなりだんご蒸す*25分; ・紅白すあま蒸す*20分; ・くるみゆべし蒸す*20分; ・でっちようかん蒸す*25分; 生キャラメル煮る*30分; ・かるかん蒸す*25分
世界のおやつ: 動物クッキー焼く*30分; アイシングクッキーぬる*20分; チョコチップクッキー焼く*30分; きな粉クッキー焼く*30分; ブッシュドノエルぬる*30分; ヨウルトルットゥ焼く*20分; オムアリ焼く*20分; チヂミ焼く*25分; もぐらのケーキつめる*30分
チャレンジ本格おやつ: トリュフまるめる*30分; まるごとアップルパイ焼く*55分; ビーバーテイルあげる*40分; ミニピザ焼く*45分; ポルボロン焼く*45分; パブロバ焼く*90分