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現代の食生活と消費行動

斎藤 修／監修 -- サイトウ,オサム -- 農林統計出版 -- 2016.6 -- 498.5

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/ｼ016 0115363400 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 現代の食生活と消費行動
書名カナ ゲンダイ ノ ショクセイカツ ト ショウヒ コウドウ
シリーズ名 フードシステム学叢書
著者 斎藤 修 ／監修, 茂野 隆一 ／編集担当, 武見 ゆかり ／編集担当  
著者カナ サイトウ,オサム
出版地 東京
出版者 農林統計出版
出版者カナ ノウリン トウケイ シュッパン
出版年 2016.6
ページ数 12,345p
大きさ 22cm
シリーズ名 フードシステム学叢書
シリーズ名カナ フード システムガク ソウショ
叢書巻次 第1巻
一般件名 食生活
内容紹介 フードシステム学とその関連分野における近年の研究成果を踏まえ、成熟した現代社会の生活様式、就業パターン等の変化が、食生活・食料消費に及ぼした影響を多様な視点から分析し、その将来を展望する。
NDC分類(9版) 498.5
ISBN 4-89732-346-6
ISBN13桁 978-4-89732-346-6
定価 ¥4000

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
現代の食生活と消費行動 茂野 隆一／著
食生態学の視点から見た食行動・食環境 武見 ゆかり／著
食料消費行動分析の動向と展望 茂野 隆一／著
フードシステム分析に基づくフェアトレードの意義と課題 辻村 英之／著
高齢者の健康とフードシステム 薬師寺 哲郎／著
現代社会とフードデザート 岩間 信之／著
食品廃棄および食品ロスの実態と今後の課題 清水 みゆき／著
食生活と消費に関する事件・事故・法規制と農業・食品関連企業の株価変動 中谷 朋昭／著
公共財的属性とフードシステム 氏家 清和／著
贈答品としての食料消費 磯島 昭代／著
日本の食生活変化と食育の重要性 上岡 美保／著
わが国の学校給食と食育 田中 延子／著
フランスの小学校における食文化を取り入れた食育の多様な試み 戸川 律子／著
フランスにおける地産地消の展開 須田 文明／著
健康寿命の延伸と食環境整備 村山 伸子／著
栄養疫学的視点からの健康状態・食事内容の変遷 由田 克士／著
機能性農産物・食品開発の流れと消費者意識 後藤 一寿／著
わが国における青果物購買行動の基本的特徴 大浦 裕二／著
消費者の地産地消志向に対応した大豆加工食品企業の製品差別化 田口 光弘／著
有機食品の購買層の意識と行動 谷口 葉子／著
小麦の需要構造の変化と小麦生産 吉田 行郷／著
工房製チーズに対する消費者行動と広告コミュニケーション 若林 勝史／著
農産物流通における競争とその食料消費行動への影響に関する経済分析 中島 亨／著

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