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忘れられないパン「たま木亭」

玉木 潤／著 -- タマキ,ジュン -- 柴田書店 -- 2016.7 -- 596.63

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.6/ﾀ016 0115520033 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 忘れられないパン「たま木亭」
書名カナ ワスレラレナイ パン タマキテイ
副書名 基本の生地とバリエーション
著者 玉木 潤 ／著  
著者カナ タマキ,ジュン
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2016.7
ページ数 115p
大きさ 28cm
一般件名 パン
内容紹介 宇治市の人気パン店「たま木亭」の12種類の基本の生地をレシピとともに詳細に解説。また、「もち大納言」「岩塩パン」など、基本の生地から派生させたバリエーションも紹介します。『カフェ-スイーツ』連載に加筆し書籍化。
NDC分類(9版) 596.63
ISBN 4-388-06241-6
ISBN13桁 978-4-388-06241-6
定価 ¥2200

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