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咀嚼をそしゃくする

山田 好秋／著 -- ヤマダ,ヨシアキ -- 口腔保健協会 -- 2016.6 -- 491.343

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 491.3/ﾔ016 0211586888 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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タイトル 咀嚼をそしゃくする
書名カナ ソシャク オ ソシャク スル
副書名 食育・介護・栄養管理に役立つ咀嚼の基礎知識
著者 山田 好秋 ／著  
著者カナ ヤマダ,ヨシアキ
出版地 東京
出版者 口腔保健協会
出版者カナ コウコウ ホケン キョウカイ
出版年 2016.6
ページ数 6,106p
大きさ 26cm
一般件名 咀嚼
内容紹介 「咀嚼」という言葉がもつ意味をさまざまな方向から検証。「咀嚼とは何か?」をはじめ、咀嚼を支える体の仕組み、食べる機能の発達と老化、栄養学的観点からみた「咀嚼」、社会が期待する「咀嚼」の効用などについて綴る。
NDC分類(9版) 491.343
ISBN 4-89605-324-1
ISBN13桁 978-4-89605-324-1
定価 ¥2700

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