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30分でできる伝統おやつ [1] 春のおやつ

伝統おやつ研究クラブ／編 -- デントウオヤツケンキュウクラブ -- 偕成社 -- 2016.7 -- 596.65

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タイトル	30分でできる伝統おやつ [1]
書名カナ	サンジップンデデキルデントウオヤツ
副書名	日本と世界のおやつがいっぱい!
著者	伝統おやつ研究クラブ／編
著者カナ	デントウオヤツケンキュウクラブ
出版地	東京
出版者	偕成社
出版者カナ	カイセイシャ
出版年	2016.7
ページ数	46p
大きさ	27cm
巻の書名	春のおやつ
巻の書名カナ	ハルノオヤツ
一般件名	菓子
児童内容紹介	はじめて作る人でも30分でできるかんたんおやつがいっぱい!いちご大福、さくらもち、ベトナムの冷やしぜんざい・チェーなど、日本と世界の伝統(でんとう)おやつの作り方を、写真でやさしく紹介(しょうかい)。おやつにまつわる楽しいコラムもたくさん載(の)っています。
内容紹介	うぐいすもち、いちごババロア、三月菓子(サングァチグァーシ)…。昔懐かしいおやつから、世界の国々で喜ばれてきたおやつ、手間をかけた本格おやつまで、伝統おやつの作り方を写真でわかりやすく紹介します。
NDC分類(9版)	596.65
ISBN	4-03-525810-0
ISBN13桁	978-4-03-525810-0
定価	¥2400

おやつを作る前に読みましょう
西と東のおやつくらべ
しぼりだし袋の使い方
カスタードクリームの作り方
チョコレートガナッシュを作ろう
つぶあんを作ろう
日本のおやつ: ・いちご大福蒸す*25分; ・フルーツ大福蒸す*25分; ・うぐいすもち蒸す*20分; ・すはま手でまるめる*15分; さくらもち; ・関西風さくらもち蒸す*30分; 関東風さくらもち焼く*30分; ・かしわもち蒸す*25分; たまごぼうろ焼く*25分
世界のおやつ: パラチンキ焼く*20分; チェーグラスに入れる*15分; いちごババロア冷やしかためる*25分; スコーン焼く*30分; ポンデケージョ焼く*25分
チャレンジ本格おやつ: シュークリーム焼く*45分; 三月菓子あげる*35分; サーターアンダギーあげる*25分; ・やしょうま蒸す*45分; レチェフラン蒸す*45分; カスタードプリン蒸す*30分; マカロン焼く*45分