資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

バスク料理大全

作元 慎哉／著 -- サクモト,シンヤ -- 誠文堂新光社 -- 2016.6 -- 596.23

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 ミニ展示2 596.2/ｻ016 0115366221 一般図書 　 貸出中

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 1 0

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル バスク料理大全
書名カナ バスク リョウリ タイゼン
副書名 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
著者 作元 慎哉 ／著, 和田 直己 ／著  
著者カナ サクモト,シンヤ
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版者カナ セイブンドウ シンコウシャ
出版年 2016.6
ページ数 207p
大きさ 25cm
一般件名 料理(西洋)-スペイン
内容紹介 海と山の幸に恵まれ、フランスとスペイン双方の影響をお互いに受けながら、世界の料理をリードするバスク地方。現地でよく食されているものの中から厳選した約100レシピを、食材や食文化、背景となる歴史とともに紹介する。
NDC分類(9版) 596.23
ISBN 4-416-61612-3
ISBN13桁 978-4-416-61612-3
定価 ¥2800

ページの先頭へ