資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

水野仁輔カレーの奥義

水野 仁輔／著 -- ミズノ,ジンスケ -- NHK出版 -- 2016.5 -- 596

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596/ﾐ016 0115363723 一般図書 　 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 水野仁輔カレーの奥義
書名カナ ミズノ ジンスケ カレー ノ オウギ
副書名 プロ10人があかすテクニック
著者 水野 仁輔 ／著  
著者カナ ミズノ,ジンスケ
出版地 東京
出版者 NHK出版
出版者カナ エヌエイチケー シュッパン
出版年 2016.5
ページ数 189p 図版8枚
大きさ 19cm
一般件名 カレー
内容紹介 カレーを極めた10人のシェフ達が、独自の技とこだわりを、カレー番長・水野仁輔と対談形式で熱く語り合う。今まで語られなかったカレー作りの奥義を、実践的な情報とともに明らかにする。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-14-033295-5
ISBN13桁 978-4-14-033295-5
定価 ¥1200

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
デリー 田中源吾 田中 源吾／述
ルー・ド・メール 鈴木正幸 鈴木 正幸／述
サールナート 小松崎祐一 小松崎 祐一／述
レストラン吾妻 竹山正昭 竹山 正昭／述
共栄堂 宮川泰久 宮川 泰久／述
ピキヌー 山口茂 山口 茂／述
ラ・ファソン古賀 古賀義英 古賀 義英／述
KALUTARA(カルータラ) 横田彰宏 横田 彰宏／述
ナイルレストラン ナイル善己 ナイル善己／述
新宿中村屋 二宮健 二宮 健／述

ページの先頭へ