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食品の保存テク便利帳

村田 容常／監修 -- ムラタ,マサツネ -- 学研プラス -- 2016.5 -- 498.5

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/ｶ016 0115326084 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 食品の保存テク便利帳
書名カナ ショクヒン ノ ホゾン テク ベンリチョウ
副書名 選び方ポイント付き
シリーズ名 学研実用BEST
著者 村田 容常 ／監修  
著者カナ ムラタ,マサツネ
出版地 東京
出版者 学研プラス
出版者カナ ガッケン プラス
出版年 2016.5
ページ数 191p
大きさ 21cm
シリーズ名 学研実用BEST
シリーズ名カナ ガッケン ジツヨウ ベスト
シリーズ名 暮らしのきほんBOOKS
シリーズ名カナ クラシ ノ キホン ブックス
一般件名 食品 , 食品保存法
内容紹介 野菜・肉・魚介類から調味料まで、190の食品について、適した保存テクを「常温」「冷蔵」「冷凍」に分けて、保存場所、保存期間、解凍方法とともに写真で紹介。食品の旬や選び方のポイント、主な栄養成分も掲載する。
NDC分類(9版) 498.5
ISBN 4-05-800628-3
ISBN13桁 978-4-05-800628-3
定価 ¥1200

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