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よくわかる暮らしのなかの食品添加物

西島 基弘／監修 -- ニシジマ,モトヒロ -- 光生館 -- 2016.3 -- 498.519

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/ﾆ016 0115419210 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル よくわかる暮らしのなかの食品添加物
書名カナ ヨク ワカル クラシ ノ ナカ ノ ショクヒン テンカブツ
著者 西島 基弘 ／監修, 日本食品添加物協会『暮らしのなかの食品添加物』編集委員会 ／編  
著者カナ ニシジマ,モトヒロ
版表示 第4版
出版地 東京
出版者 光生館
出版者カナ コウセイカン
出版年 2016.3
ページ数 20,293p
大きさ 26cm
一般件名 食品添加物
内容紹介 食品添加物についての正しい知識を習得するのに役立つ本。食品添加物と食生活との関係、関連法規、安全性、有用性のほか、個々の食品添加物の製法や用途、代表的な加工食品に使用される食品添加物などをわかりやすく解説する。
NDC分類(9版) 498.519
ISBN 4-332-04060-6
ISBN13桁 978-4-332-04060-6
定価 ¥3000

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