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日本全国味めぐり!ご当地グルメと郷土料理 [3] 汁・鍋・お菓子

清 絢／監修 -- キヨシ,アヤ -- 金の星社 -- 2016.3 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 児童文化室 38/ｷ016 /3 0121307581 児童図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 0 1

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タイトル 日本全国味めぐり!ご当地グルメと郷土料理 [3]
書名カナ ニホン ゼンコク アジメグリ ゴトウチ グルメ ト キョウド リョウリ
著者 清 絢 ／監修  
著者カナ キヨシ,アヤ
出版地 東京
出版者 金の星社
出版者カナ キン ノ ホシシャ
出版年 2016.3
ページ数 39p
大きさ 30cm
巻の書名 汁・鍋・お菓子
巻の書名カナ シル ナベ オカシ
一般件名 料理(日本)
児童内容紹介 汁物(しるもの)、おもてなし料理、お菓子(かし)…。地域(ちいき)の産業や文化と関わりがあり、飲食店等で食べられる人気の「ご当地グルメ」と、地元でとれる農・海産物を使って、その地域の調理方法で作られ、家庭で食べられてきた「郷土(きょうど)料理」を、たくさんの写真で紹介(しょうかい)します。
内容紹介 日本全国の「ご当地グルメ」や「郷土料理」を豊富な写真とともに解説する。三平汁(北海道)、きりたんぽ鍋(秋田県)、ずんだもち(宮城県)など、汁・鍋・お菓子を紹介。日本の伝統文化学習や地域学習に役立つ本。
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-323-05853-5
ISBN13桁 978-4-323-05853-5
定価 ¥3000

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目次

地域の食材を使った 汁物
コラム 万能調味料 みそ・しょうゆ
体の芯まで温まる! ご当地鍋
コラム くらべてみよう! 地域ならではの味が楽しめる おでん
特別な時間を彩る おもてなし料理
見て楽しい、食べておいしい お菓子など
コラム 郷土の味を取り入れた 学校給食

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