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日本全国味めぐり!ご当地グルメと郷土料理 [1] ごはん・麵・粉物

清 絢／監修 -- キヨシ,アヤ -- 金の星社 -- 2016.2 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 児童文化室 38/ｷ016 /1 0121306906 児童図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 0 1

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タイトル 日本全国味めぐり!ご当地グルメと郷土料理 [1]
書名カナ ニホン ゼンコク アジメグリ ゴトウチ グルメ ト キョウド リョウリ
著者 清 絢 ／監修  
著者カナ キヨシ,アヤ
出版地 東京
出版者 金の星社
出版者カナ キン ノ ホシシャ
出版年 2016.2
ページ数 39p
大きさ 30cm
巻の書名 ごはん・麵・粉物
巻の書名カナ ゴハン メン コナモノ
一般件名 料理(日本)
児童内容紹介 郷土寿司(きょうどずし)、ご当地丼(どんぶり)、ラーメン、うどん…。地域(ちいき)の産業や文化と関わりがあり、飲食店等で食べられる人気の「ご当地グルメ」と、地元でとれる農・海産物を使って、その地域の調理方法で作られ、家庭で食べられてきた「郷土料理」を、たくさんの写真で紹介(しょうかい)します。
内容紹介 日本全国の「ご当地グルメ」や「郷土料理」を豊富な写真とともに解説する。ふな寿司(滋賀県)、ほうとう(山梨県)、もんじゃ焼き(東京都)など、ごはん・麵・粉物を紹介。日本の伝統文化学習や地域学習に役立つ本。
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-323-05851-1
ISBN13桁 978-4-323-05851-1
定価 ¥3000

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目次

古くから伝わる 郷土寿司
地域の魅力が詰まった ご当地丼
独自に発展! ご当地カレー
簡単! おいしい! お茶漬け・かゆ・炊きこみごはん
日本全国、変わり種 おにぎり
コラム 暮らしを支える 米
身近なソウルフード ラーメン
各地に伝わる名物 うどん・そば・そうめん
人気バツグン! そのほかの麵
地域自慢! 絶品 粉物
コラム くらべてみよう! 日本の行事食 雑煮

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